موضوعات کتاب ها

دانلود کتاب » علوم حیات و زیست شناسی » بیو تکنولوژی

دانلود کتاب بیوتکنولوژی در تولید عطر و طعم

( Biotechnology in Flavor Production )
دانلود کتاب بیوتکنولوژی در تولید عطر و طعم
Biotechnology in Flavor Production
نویسنده:
زبان: انگلیسی
مترجم: ...
سال انتشار: 2016
تعداد صفحات: 336
فرمت فایل: PDF
حجم فایل: 3.4 مگابایت
قیمت: 35,000 ریال
   
عضویت: اولین ورود شما با هر ایمیل و پسوردی برابر با عضویت شما می باشد.


انصراف
دانلود کتاب

دانلود کتاب

Throughout history, human beings have sought ways to enhance the flavor of the foods they eat. In the 21st century, biotechnology plays an important role in the flavor improvement of many types of foods. This book covers many of the biotechnological approaches currently being applied to flavor enhancement. The contribution of microbial metabolism to flavor development in fermented beverages and dairy products has been exploited for thousands of years, but the recent availability of whole genome sequences of the yeasts and bacteria involved in these processes is stimulating targeted approaches to flavor enhancement. Chapters discuss recent developments in the flavor modification of wine, beer, and dairy products through the manipulation of the microbial species involved. Biotechnological approaches to the production of specific flavor molecules in microbes and plant tissue cultures, and the challenges that have been encountered, are also covered, along with the metabolic engineering of food crops for flavor enhancement - also a current area of research. Biotechnology is also being applied to crop breeding through marker-assisted selection for important traits, including flavor, and the book looks at the application of the biotechnological approach to breeding for enhanced flavor in rice, apple, and basil. These techniques are subject to governmental regulation, and this is addressed in a dedicated chapter. This updated second edition features five brand new chapters, and the topics covered in the book will be of interest to those in the flavor and food industries as well as to academic researchers interested in flavors.

  

www.downloadketab.com

دانلود کتاب، کتاب دانلود ،  دانلود کتاب قارچ کش ها ، دانلود رایگان ، دانلود کتاب دانشگاهی، دانلود مقاله ، مقاله رایگان  کتاب رایگان ٬ دانلود رایگان کتابهای فارسی ، علوم حیات و زیست شناسی ،  کشاورزی ٬ جنگلداری ، شیلات و آبزیان ، زیست شناسی ، زیست شناسی جانوری ،  زیست شناسی گیاهی ، بیو شیمی ، بیوفیزیک ، بیو انفورماتیک ، بیو تکنولوژی ، دامپروری ، محیط زیست و منابع طبیعی ، اکولوژی ،  حشره شناسی ٬ باغبانی ، صنایع غذایی و تغذیه ، ژنتیک ، ایمونولوژی ٬ میکروبیولوژی ٬ ویروس شناسی  ، قارچ شناسی ، سلولی و ملکولی ، اپیدمیولوژی ، انگل شناسی ٬ آمار زیستی ٬ فروشگاه اینترنتی ٬ خرید اینترنتی ٬ فروشگاه اینترنتی کتاب ٬ فروشگاه ٬ خرید اینترنتی کتاب

 

خوانندگان این کتاب، به کتابهای زیر هم علاقه دارند ...
دانلود کتاب بیوتکنولوژی و ژنتیک مولکولی: اصول و کاربرد DNA نوترکیب
MOLECULAR BIOTECHNOLOGY: Principles and Applications of Recombinant DNA
قیمت: رایگان
دانلود کتاب بیوتکنولوژی و محیط زیست شهرهای بزرگ (بیوتکنولوژی در کشاورزی، صنعت و پزشکی)
Biotechnology and the Ecology of Big Cities (Biotechnology in Agriculture, Industry and Medicine)
قیمت: 30,000 ریال
دانلود کتاب کشت سلولی پستانداران برای تولید بیولوژیکی
Mammalian Cell Cultures for Biologics Manufacturing
قیمت: 35,000 ریال
علم احتراق زیست توده (بیوماس)، فناوری و مهندسی
Biomass Combustion Science, Technology and Engineering
قیمت: 35,000 ریال
دانلود کتاب تولید سوخت های زیستی
Biofuels Production

دانلود کتاب تولید سوخت های زیستی

نویسنده: 
موضوع: , علوم حیات و زیست شناسی , بیو تکنولوژی
سال انتشار:

قیمت: 35,000 ریال
دانلود کتاب  انرژی زیستی میکروبی: تولید هیدروژن
Microbial BioEnergy: Hydrogen Production

دانلود کتاب انرژی زیستی میکروبی: تولید هیدروژن

نویسنده: 
موضوع: , علوم حیات و زیست شناسی , بیو تکنولوژی
سال انتشار:

قیمت: 40,000 ریال